+38 044 270 60 44
Желаете отдохнуть, ЗВОНИТЕ

Казахстан ждет охотников

В приключенческой книге Майна Рида "Охотники за растениями" описано, как отважные путешественники отправляются в труднодоступные джунгли Гималаев за редкими растениями - лианами, орхидеями, папоротниками... А знаете ли вы, что можно поехать в захватывающий ботанический тур и в более доступную страну с не менее благоприятным климатом, например в Казахстан?   C каждым годом интерес россиян к ботаническим турам растет. Специальные фирмы отправляют желающих в парки и сады Франции и Италии, на флористические выставки Англии или в джунгли Малайзии. Чем сильнее горожане отдаляются от природы, тем больше их тянет пуститься на поиски необычных растений и животных. За рубежом экологический туризм необычайно популярен, у нас же он пока только начинает развиваться. Это и хорошо, потому как вряд ли вы удивите друзей рассказами о пляжном отдыхе. Однако если вы поведаете им о своих приключениях среди диких яблоневых лесов и висячих ледников, они будут поражены. Мне посчастливилось некоторое время жить в Средней и Центральной Азии, и я настолько привыкла каждый день созерцать горы, цветы и животных, которых среднестатистический москвич ни разу в жизни не видел, что считаю своим долгом хоть немного рассказать вам об удивительной природе Казахстана - государства в Центральной Азии. Кстати, регулярные туры для охотников за растениями Казахстана проводят с 15 марта до конца ноября. Ранней весной степи и горы настолько восхитительны, что воспоминания о бескрайних просторах, расцвеченных дикими тюльпанами, останутся с вами на всю жизнь. Там, где спрятано человеческое счастье
Чтобы подготовиться к подобной поездке, можно обратиться к специалистам в России или в Казахстане, где некоторые аборигены только тем и живут, что водят иностранцсв по заповедным местам. К сожалению, у природоохранной системы Казахстана, так же как и у российской, много серьезных проблем. Особенно это касается сохранности таких редких животных, как снежный барс, - лакомый кусочек для браконьеров. Будем надеяться, что развитие экологического туризма поможет нам сберечь уникальную природу Азии. На территории Казахстана очень много парков и заповедников. Пожалуй, самые известные и посещаемые из них - Аксу-Джабаглы и Алмаатинский. Горы Западного Тянь-Шаня и Южного Казахстана издали кажутся неприступными, но не пугайтесь: в экологические поездки можно брать даже детей. Главное, не забудьте солнцезащитные очки, крем, головной убор с большим козырьком и трекинговые ботинки на специальной рифленой подошве. В заповедниках проложены конные, автобусные и пешие маршруты, так что заблудиться в них невозможно. Зачем же сюда стремятся попасть многочисленные туристы из Америки и других дальних стран? Дело в том, что в казахстанских заповедниках произрастает более четырех тысяч видов растений, причем многие из них - эндемики, встречающиеся только здесь, а также редкие и уникальные виды, дожившие до наших времен еще из прошлых геологических эпох. Такого рая "растительных динозавров" вы не встретите больше нигде в мире - яблоня Сиверса, адонис золотистый, пастернаковник ледниковый, земляника зеленая, клен Семенова и многие другие виды, о существовании которых вы даже не подозревали. Например, вы когда-нибудь видели землянику, которая и в спелом состоянии окрашена в зеленый цвет? Или пылающие заросли адониса золотистого - ярко-лимонные символы любви богини Афродиты и Адониса? А склоны, покрытые самыми настоящими дикими, а не садовыми тюльпанами? Не зря Казахстан называют родиной этих цветов. Весной обширные территории страны окрашиваются в красные и желтые тона редчайших видов тюльпанов Грейга и Кауфманна. Кстати, последний похож на причудливую желтую звезду, и, конечно, у любителей-садоводов возникает острое желание выкопать прелестный цветок и привезти его к себе на дачу. Правда, делать этого не стоит, поскольку можно разжиться посадочным материалом и на местном рынке. Свое диковинное родовое название тюльпан получил от турецкого наименования тюрбана - "дюльбаш", который по форме похож на цветок. Согласно легенде, человеческое счастье с давних пор было спрятано в золотистом бутоне тюльпана. Толпы людей пытались силой, заклинаниями или хитростью раскрыть его, но никому этого не удавалось. Однажды мимо волшебного тюльпана шла бедная женщина с ребенком, как вдруг мальчик при виде красивого цветка весело и беззаботно рассмеялся. В тот же миг бутон раскрылся! Предание напоминает нам о том, что только в детстве мы бываем по-настоящему счастливы, поэтому столь важно сохранить истинное, детское восприятие мира на всю жизнь. Увидев желтые звездочки тюльпана Кауфманна в горах Казахстана, присмотритесь к ним. Быть может, они хранят среди изящных лепестков ваше счастье? Яблони в цвету
Кто из нас не покупал пакетики с фисташками, не ел барбарисовые леденцы или грушевое варенье? Однако трудно себе представить, что в нашем урбанизированном мире где-то еще существуют дикие фисташковые, барбарисовые и грушевые леса. Увидеть, вероятно, последние в мире девственные заросли айвы, алычи, груши, барбариса, вишни, смородины, фисташки, шелковицы и винограда можно в Южном Казахстане. Здесь находятся крупнейшие в Азии айвовые, можжевелово-яблоневые
и фисташковые леса. Вы можете целыми днями гулять среди этих чудесных деревьев и кустарников, вдыхать аромат яблоневого цвета и размышлять, не так ли выглядел райский сад до изгнания из него Адама.
 
Родина айвы - Передняя и Малая Азия, а возделывать эту культуру начали более четырех тысяч лет назад. Говорят, фрукт, спровоцировавший знаменитую Троянскую войну, был вовсе не яблоком, а айвой. Яблони тогда еще не возделывали, зато медовое блюдо из айвы было известно на всю Древнюю Грецию. На вкус айва может показаться слишком терпкой и твердой, зато даже маленький кусочек этого плода придаст любому блюду неповторимый аромат. Кстати, в Казахстане продают огромное количество вкуснейших плодов айвы, хурмы, граната, груши, яблок по смешным для россиян ценам. Некоторые туристы, увидевшие фисташковые сады в Греции, полагают, будто эта страна и является родиной чудесных зеленых орешков. В действительности перистолистный кустарник с соцветиями, источающими специфический смолистый аромат, из Азии в Средиземноморье завез Александр Македонский в IV веке до нашей эры.
Не менее приятно пахнет другое теплолюбивое растение Азии - шелковица, или тутовник. Его хорошо знают жители Китая и Центральной Азии, в России же не каждому довелось пробовать восхитительные плоды этого дерева. Хотя шелковица - родственница инжира, внешне тутовые ягоды похожи на ежевику. Они сладкие, душистые и, на мой взгляд, гораздо вкуснее малины и ежевики. При созревании они легко отделяются от плодоножек, потому, гуляя по шелковичному саду, можно попасть под настоящий ягодный дождь! Это весело, но помните: сок темно-фиолетовых ягод трудно вывести даже с помощью современных отбеливателей. Если с шелковичным деревом знаком не каждый житель России, то уж виноград видели все. Эту древнейшую культуру в Средней Азии и Казахстане возделывали еще семь тысяч лет назад! С янтарными ягодами связано много интересных легенд, которые можно слушать за бокалом виноградного вина. Так, однажды бог виноделия Дионис попросил прекрасного юношу Ампела взобраться за гроздью на макушку дерева, поскольку в те времена виноград якобы рос на деревьях. Ампел разбился, и безутешный Дионис превратил его в гибкую лозу, а все лианы и вьющиеся растения с тех пор называют ампельными. В Азии возделывают огромное количество сладких столовых сортов винограда. При желании вы можете привезти оттуда лозу и попытаться культивировать ее на даче или дома. Например, у меня в квартире растет дикий виноград, который смотрится довольыо экзотично. В Казахстане из несъедобных растений особого внимания заслуживают ясень солдатский и темнохвойная ель. Ясеневая роща в урочище Сартогай находится под охраной, поскольку местный ясень - реликт, переживший ледниковый период. В урочище Бозгуль Алма-атинской области простирается участок темнохвойной северной еловой тайги эпохи оледенения, также объявленный памятпиком природы. Шли миллионы лет, происходили извержения вулканов, менялся климат, исчезали одни животные, и появлялись другие, человек преображался, а ясень и ель оставались все такими же... Под крылом райской птицы
В Казахстапе за один день можно побывать в разных географических условиях - от полынной жаркой пустыни до лиственных лесов и альпийских заснежениых лугов. Благодаря такому разнообразию ландшафтов здесь обитают причудливые животные и птицы. Раз уж вы забрались в эти края, грех не понаблюдать за ними.
В ущелье близ хребта Кара-тау каждую весну из Южной Индии прилетает на гнездование райская мухоловка. Облик птички размером с воробья, голову которой украшает высокий блестящий хохолок, столь причудлив, что многие путешественники готовы отдать все на свете за возможность взглянуть на нее хоть одним глазком. Великолепный двувильчатый рыжий хвост самцов может достигать длины в полметра. Когда-то райская мухоловка была частым гостем в Средней и Центральной Азии, но сейчас она занесена в Красную книгу. Птичка перешла в разряд редких по причине сведения лесов и разорения гнезд полозами (неядовитые, но хищные змеи) и... людьми. Одно время необычпые гнезда мухоловок, представляющие собой аккуратную чашечку, увитую кружевами из паутинки, перьев птиц и крыльев бабочек, считали неплохими сувенирами и украшениями для квартиры. Самцы райской мухоловки очень осторожны, но иногда, во время дождя, можно увидстъ, как они с понурым видом мокнут на ветках. Проще выследить слетков мухоловки - комичных куцехвостых птичьих детишек. О лебединой верности сказано немало, но есть на свете и другие моногамные двукрылые, например краснокнижная саксаульная сойка - постоянный обитатель пустынь Средней Азии и Казахстана. Эта дымчато-розовая птичка величиной немногим меньше голубя славится не только супружеской преданностью, но и способностью быстро бегать. Нередко сойки живут вместе долго и счастливо, пока одного из "супругов" не настигнет смерть. Как следует из названия, сойка держится возле уникального растеыия - саксаула. О том, насколько характерен черный и белый саксаул для Азии, говорит и такой забавный факт. Слово "буратино" в Киргизии и Казахстане переводится как саксаул бала, то есть деревянный, саксауловый мальчик. У этого дерева почти нет листьев, поэтому оно выглядит мертвым, что придает пустыне несколько зловещий вид. Среди зарослей саксаула прыгают молодые сойки и с любопытством следят за путешественниками. Иногда они подолгу сопровождают чужеземцев, словно заправские следопыты или сыщики. Причем бегают сойки очень изящно, стремительно, а не неуклюже, как многие другие пичуги, за что и получили казахское название "жорга-торгай" (птица-иноходец). Пернатые - самые разнообразные, многочисленные и легкодоступные для наблюдений позвоночные животные заповедников Казахстана, поэтому в стране столь популярны орнитологические туры, или бердвотчинг (наблюдение за птицами). Кого здесь только не увидишь: гималайского вьюрка, южную бормотушку, фламинго, лысуху орлана, дрофу серого журавля, султанку, змееяда, черноголового хохотуна и многие другие редкие виды! Не менее известны в Казахстане и энтомологические туры, поскольку бабочек (парусники-подалирии, аполлоны, бражники мертвая голова и многие другие) здесь в изобилии. Более того, в некоторых труднодоступных районах Тянь-Шаня до сих пор продолжают открывать новые виды чешуекрылых! Недаром знаменитый эптомолог Леонид Каабак, автор чудесных книг про самых красивых бабочек мира, не раз организовывал экспедиции в эти края. Зверей увидеть сложнее, но иногда удается выследить косуль - эликов, архаров, маралов, лисиц, джейранов, сайгаков, диких котов - манулов, песчанок, ушастых ежей и тушкаичиков. Самый забавиый и крохотный зверек - мышь-малютка - обитает вдоль берегов рек, где ловко лазает по длинным травинкам, цепляясь за них хвостом, словно обезьянка. Один из наиболее редких и ценных зверей - сайгак. В начале 20-х годов прошлого века он находился на грани полного исчезновения, но благодаря вовремя принятым мерам восстановил свою популяцию. Особенности кулинарии
Набегавшись по горам в поисках впечатлений, не забудьте отведать блюда знаменитой казахской кухни. Славится она обилием мясных кушаний, потому весьма любима мужчинами, которым необходим протеин для поддержания мускулистого тела в хорошей форме. Самое известное из них - беш-бармак (беспармак), что в переводе с казахского означает "пять пальцев". Если в Китае и Японии принято есть палочками, то в Средней и Центральной Азии привыкли брать пищу руками. Сейчас вы, конечно, вряд ли увидите казахов, у которых нет вилок и ложек, но во время традиционных обрядов все еще практикуется еда руками. Готовят бешбармак из говядины, конины, баранины, соуса и нарезанных кусочков теста. Другое сытное блюдо - куырдак - составляют из баранины, курдючного сала и подают вместе с лепешками табанан. Не менее популярен шужук - нечто похожее на копченую конскую колбасу. Тем, кто не слишком жалует мясные деликатесы, советуем попробовать традиционные баурсаки (хворост из теста, жаренный в раскаленном жире) и чак-чак (кушанье из прожаренной лапши, меда и орехов). Запивают все это чаем или кумысом - молоком кобылы. Если вы посетите Казахстан в день весеннего равноденствия, то наверняка откушаете еще одно интересное блюдо - наурыз. Приготовленное в честь праздника весны - Наурыз, оно состоит из пшеницы, риса, ячменя, проса, мяса, чумизы (своеобразное зерно) и курта (соленый сушеный творог). Кстати, последний продают и в Москве, но приготовить его здесь по оригинальной технологии непросто. Казахи делают его так: ждут, когда конское молоко скиснет, потом отжимают получившийся творог и тщательно сдабривают солью, а затем оставляют его на три дня в тепле. (Где взять тепло в 40 °С в Москве, не совсем понятно, а вот в жарком Казахстане с ним проблем нет.) Далее творожную массу выкладывают на коптму (войлочный коврик) и держат на солнцепеке дней десять, пока она не высохнет. Слово "курт" переводится как катышек. Его приготовление основано на так называемой консервации продуктов сушением. Поскольку казахи издавна были кочевым народом, в национальной кухне довольно много вяленых, сушеных и копченых блюд. В день Наурыза люди обнимаются, поздравляют друг друга с Новым годом, поют национальные песни и проводят красочные представления. Обниматься без вашего на то согласия с вами никто не будет, а вот новых друзей вы наверняка приобретете.
Говорят, минувшим летом один известный российский политик ездил в казахские степи ловить бабочек и ностальгировать по своему счастливому детству.
Смею предположить, что представители власти уж точно знают, где хорошо отдыхается. 

Источник: www.tourua.com

СТАТЬИ О ТУРИЗМЕ


Ко Самуи - кусочек рая в Таиланде
Уж если и есть рай на земле, то это - в Таиланде. Ну, по крайней мере, хотя бы маленький кусочек этого рая. Его вы найдете на острове Ко Самуи.
Пустыня Атакама: достопримечательность Чили
Знаменитая пустыня Атакама - одно из самых интересных мест страны и в то же время - одно из самых сухих и безжизненных мест на планете. Бывает, что здесь по нескольку сотен лет подряд не выпадает ни капли осадков, но тем не менее, этот регион славитс
Екскурсія по музею «Бойківщина»
Місто знаходиться на етнічній території бойків, і саме тут багато років діє історико-етнографічний музей «Бойківщина». Він був створений у 1927 році, у часи, коли про ідею незалежності та самостійності України говорили всюди і голосно. Інтелігенція С
Екоекспедиція у Карпатах. Туристи, будьте справжніми туристами!
У наших Карпатах на території Рожнятівського району поблизу села Осмолода є популярне серед туристів місце — полонина Плісце між горами Ґрофа та Пареньки. На полонині стоїть халупка, в якій мандрівники часто зупиняються на ночівлю. Як наслідок — навк
Найсильніша людина України - Василь Вірастюк
Українці — найсильніші у світі! Вже з першої спроби, наші богатирі стали переможцями командної світової першості серед стронгменів на Карибських островах. Несподівано для усіх, вони у фіналі здолали багаторазових чемпіонів — німців. Лідер та капітан
Цілющі властивості карпатського ліжника
Без нього важко уявити собі побут гуцульської сім'ї. Він може бути розкішним покривалом на ліжко, килимом на стіну чи підлогу, а одягнутий в підодіяльник стає легкою та теплою ковдрою. Мало хто з туристів зможе втриматися, щоб не купити це м'яке диво