+38 044 270 60 44
Желаете отдохнуть, ЗВОНИТЕ

Самаркандская лепешка

  Путь до Самарканда был долгим - мы ехали на автобусе из Ташкента. Сильно замёрзли ноги, пришлось сунуть их в баранью шапку и сверху ещё намотать шаль. Ночь пахла пылью и выжженой травой, трещали кузнечики и над всем этим висел месяц, похожий на перевёрнутую лодочку.  Завтракали на открытои веранде: оладьи, дыня, виноград, зеленый чай, трижды, по обычаю, перелитый из пиалы в чайник и обратно, варенье в мелких плошках и, в таких же плошках, нечто густое, кисломолочное, по вкусу похожее на простоквашу. Ступеньки вели в сад, по перилам бежали сквозные тени, абрикосы уже были собраны и сушились в сторонке на фанерном щите, тутовник шлепался прямо в траву и оставался лежать там, истекая терпким соком. Дом был совсем не похож на гостиницу - снаружи только дверь в сплошной белой стене, ни окон, ни вывесок. Зато потом посетитель оказывался в просторном дворике с садом, каменной кадкой для воды и несколькими входами в "апартаменты". В Самарканде вообще лучше останавливаться в частных гостиницах - так уютнее и дешевле. 0 Регистане и трех медресе
В Ташкенте люди одеваются, как европейцы, а дома имеют много этажей. Хива похожа на лунный город без единого живого деревца. Самарканд же - весь песочный и голубой, как будто глазированный. Одни говорят, что ему четыре с половиной тысячи лет, другие - что 3700, большинство же сходится на двух с половиной тысячах. Но в любом случае Самарканд настолько древен, что уже в XI веке велись оживленные дискуссии по поводу его названия. Вспоминали какого-то Самара, который выкопал родник, в другой версии Самар оказывался колдуном и приобретал напарника по имени Камар, и вместе они руководили постройкой города. Потом Камар оставался мужчиной, зато Самар отчего-то превращался в девушку, разыгрывалась сложная любовная драма, и на месте гибели этих двоих вырастал Самарканд. Вероятнее же всего, название города в недословном переводе с тюркского означает просто "богатое поселение". И это истинная правда. "Самарканд - лунный круг, река его - река небесного дворца, а поля - небесные светила". Говорят, раньше на всех его площадях и перекрестках помещалисъ вырезанные из дерева "удивительные изображения коней, быков, верблюдов и диких коз. Они стоят друг против друга, будто озираются, и готовы кинуться в бой или ввязаться в драку". Ничего этого уже нет. Поэтому, поев оладий, мы выходим на площадь Регистан. Площадь с таким названием имеется чуть ли не в любом восточном городе, но в Самарканде она самая большая и самая красивая. "Регистан" означает "покрытый песком", хотя никаким песком площадь не покрыта, а, наоборот, выложена камнями и жженым кирпичом. С трех сторон площадь Регистан окружают три медресе, причем два из них являются почти зеркальным отражением друг друга. Медресе - это университеты, в самом старом из которых преподавал сам Улугбек, внук Тимура-завоевателя. Медресе Шер-Дор украшено изображением львов, охотящихся за сернами, отчего и называется "со львами".  А медресе Тилля-Кори известно богатой внутренней позолотой: "тилля-кори" переводится как "усыпанное золотом". Бывали годы, когда медресе Самарканда пустели, и тогда под их голубыми куполами селились дикие звери. Сейчас все возможное пространство здесь занято сувенирными лавками. 
Еще одно чудесное сооружение - мечеть Биби-Ханым. Народное предание связывает эту постройку с именем любимой жены Тамерлана. Минареты мечети высоки, вверх ведут узкие осыпающиеся лестницы. Из ниоткуда возникает сторож и с заговорщеским видом предлагает подняться на минарет. После недолгого торга вручает ключи от железной решетки и свечи. Лезем молча, оступаясь в неверном свете. Вид с минарета открывается замечательный.Солнце слепит глаза. 0 Тамерлане, Меле судьбы и прочих странностях
Однажды Ходжа Насреддин от нечего делать сидел на солнцепеке с друзьями неподалеку от своего дома.
 - Как по-твоему, - спросил один из друзей, - почему с самого утра люди выходят на улицу и идут в разные стороны?
- Правильно делают! - ответил Ходжа. - Если бы все шли в одну сторону, то земля бы уже перевернулась. В Самарканде все очень легки на подъем, и если бы все жители города вдруг двинулись в одну сторону, земля бы, наверное, и в самом деле перевернулась. Здесь считается совершенно нормальным съездить за автомобилем за тысячи километров в Эмираты (потому что автомобили там дешевле), через три границы везти в Москву товар, купленный в китайском Кашгаре, или "по делам" смотаться куда-нибудь на Камчатку. В Самарканде все до сих пор страшно жалеют о распаде Советского Союза -
главным образом, потому, что теперь для всех этих перемещений нужны визы. Всевозможные перемещения вообще у самаркандцев в крови - еще со времен существования Великого Шелкового пути. Самарканд полторы тысячи лет лежал на перекрестке торговых дорог. В Китай через него гнали рабов, карликов и музыкантов, везли мех и ароматное масло, обратно - фарфор и шелк, что ценился больше золота. Надо полагать, среди всего этого нередко попадались настоящие диковины и магические артефакты. Взять хотя бы Мел судьбы, который все бросились искать на могиле Тамерлана сразу после выхода в свет последнего "Дозора". Могилу действительно вскрывали в июне 1941 года, несмотря на вырезанные на нефритовом надгробье заклятья, и очевидцы отмечали невероятной силы парамагнитные излучения и сложный запах каких-то смол, камфоры, розы и ладана. Запах был настолько силен, что гробокопатели выскочили на воздух, не в силах выносить его. Мела судьбы в тот раз так и не нашли, что, впрочем, не отменяет версии о его существовании. И Плато Демонов, где развивались дальнейшие события, - тоже место вполне себе настоящее. Плато находится в 30 километрах южнее Самарканда, в отрогах Заравшанского хребта, между перевалами Илансай и Тахтакарача, и в реальной жизни называется Шайтан Жига, что в переводе означает "шлем дьявола". Местные ходить сюда не любят, проводники путаются в направлениях, поэтому приезжают на Шайтан Жига одни только ненормальные туристы.

По Лукьяненко, здесь некогда случилась грандиозная битва между силами Света и Тьмы. Темных было больше, и они побеждали. Тогда великий маг Рустам применил ужасное заклинание, свернувшее слои пространства и времени. Враги превратились в камень, но остались живыми, на тысячи лет лишенные движения, осязания, зрения, слуха. Шайтан Жига и в самом деле выглядит не слишком приветливо - здесь совсем не растут деревья, а трава покрывает склоны совсем тонким слоем, несмотря на то, что весной скалы буквально сочатся родниками. Сами скалы тоже выглядят более чем странно и больше напоминают застывший в камне крик. Зато вокруг - открытый простор, и высокое небо, где рождаются облака. Чтобы доехать до Шайтан Жига, берите машину в центре Самарканда. На обратном пути заверните в Тахтакарач - поесть шашлыка, приготовленного в глинянной печи, и выпить родниковой воды. 0 Сиабском базаре без начала и конца
В Самарканде много рынков. В самом центре, возле ГУМа, - маленький, но уютный крытый базар под названием "Мармар". Здесь, в основном, торгуют свежими овощами и фруктами. У вокзала - Темирюльский рынок. Но самый известный базар в Самарканде - Сиабский. Сиабский базар в Самарканде не имеет начала и конца, здесь нет правой стороны и левой, нет центра и окраины.
- Купи урюк, уважаемый! Самый лучший урюк: наполовину сахар, наполовину - мед!.. Купи, не обижай! Купи изюм и золотую айву, и красный барбарис... Вот нуга и пахлава, и драгоценный шафран. Вот фиолетовый дымчатый инжир и козинаки. Вот лепешки - лучшие лепешки из Самарканда, да подарит Аллах тебе свое благословение... За фруктовыми рядами начинаются хлебные - здесь горами лежат знаменитые лепешки. Считается, что подобных нет во всем мире. Самаркандская лепешка не черствеет три года и, будучи разогретой в каменном тандыре, становится такой же мягкой, как прежде. Наверное, поэтому путник, беря в дорогу лишь половину лепешки, другую оставляет дома - до своего возвращения. Особенно ценятся лепешки, во время выпекания упавшие в золу: ведь они поклонились Аллаху. Лепешки щедро посыпаны тмином, и кунжутом, и чернушкой. Далыле целый город из арбузов. Продавцы арбузов - самые несчастные люди на свете: бросить товар они не могут, а потому ночуют здесь же, прямо в арбузной норе, подстелив для тепла одеяло или картонку. Еще дальше - табачный ряд. Табак не курят - его нюхают. Роль табакерки выполняют тыковки-горлянки, полые изнутри, а снаружи расписанные разными причудливыми узорами. Летом тыковки зреют на своих ветках, перетянутые в разных местах цветными нитками. В результате получаются странной формы сосуды, ни один из них не повторяет другого. Табакерки-тыковки называются "наскавак". Самый диковинный ряд - тот, где обитают старьевщики. Прямо в пыли разложены щербатые пиалы, гнутые ложки, значки из пионерского детства, кольцо с сердоликом, ботинки, хранящие пыль тысячи дорог, и прочая немыслимая дрянь. Над всем этим богатством возвышается какой-нибудь дед - он полугрезит, полуспит и на свой товар даже не смотрит. Он не торгует - просто участвует в базаре. Дальше -ковры и серебро, и ворохи холодного шелка, и знаменитые ферганские тюбетейки. Тюбетейка сопровождает человека всю жизнь. Это синий свод неба, под которым он рождается, юрта, в которой растут его дети, пиала, из которой он пьет чай, и каса, из которой ест плов. Купол мечети, где он отмаливает грехи, и крыша старого рынка, где торгуют сладкой смоквой. На краю базара - чайхана. Сидя в расслабленной позе с чашкой сладкого кофе, неумолимо настраиваешься на философский лад. Впрочем, взлетаешь, как правило, невысоко: позади сытный обед, а каждый килограмм лишнего веса - трагедия для свободного воздухоплавания. Поэтому приподняться на суетой как-то не удается. В лучшем случае - отодвинуться. Тихо млеет солнечный день. Жужжат пчелы. Тощая кошка подходит за подачкой. Она - лучший шут, ядовитое коварство, бальзам на раны. Что в торбе у того сутулого парня? Инжир и груши, лисьи шкуры и платки, шитые шелком - подарки для невесты. Голодная кошка берет лапами кусок лепешки, издает короткое "мяв" и пятится в тень. Никакого отношения к вечности все это не имеет - просто послеполуденный отдых.

Источник: www.tourua.com

СТАТЬИ О ТУРИЗМЕ


Экономный тур в Италию. Как устроить отдых в Италии недорого?
Нет на свете земли более счастливой, чем Италия. Она создана специально для наслаждений. Здесь даже у самых холодных людей пробуждается чувственность, потерявшие вкус к жизни заражаются страстью, а педанты - беспечностью, больные выздоравливают, а вл
Aladdin 4*: отзыв туриста о туре (Хургада, Египет)
Египет, и все премудрости жизни! Вы когда-нибудь бывали в сказке? Нет!? Тогда поспешите купить путевку в Египет! Я отдыхала с родителями в Хургаде, отеле Aladdin 4* одну неделю с 17.04.04 по 24.04.04...
Отдых в Болгарии: отдых на синем море и на лучших пляжах
Болгария продолжает в финансовом отношении оставаться страной, доступной для большинства наших туристов, желающих погреться на берегу моря. Стоимость турпакета, рассчитанного на двухнедельный отдых, начинается с $250.
Нью-Йорк – неофициальная столица США
Большой город, Большое Яблоко и Город больших надежд и острых углов - как только не называют Нью-Йорк - лежит на островах, что выходят прямо в Атлантический океан, и административно поделен на нескольких крупных районов: Бруклин, Бронкс, Куинз, Стате
Словения. График работы магазинов
В Словении с 1 января 2006 года магазины, площадь которых превышает 200 кв. м, не будут работать по воскресеньям. Исключением станут 10 воскресных дней
Гватемала - страна контрастов
Среди своих латиноамериканских соседей Гватемала считается страной наибольших контрастов - культурных и географических. Правда, говорить об особом расовом разнообразии пока что не приходится. Более половины гватемальцев являются чистокровными индейца