+38 044 270 60 44
Желаете отдохнуть, ЗВОНИТЕ

60% блюд в "итальянских" ресторанах - подделки

Академия итальянской кухни сообщает, что в среднем шесть из десяти итальянских блюд, приготовленных в ресторанах за пределами Италии, не имеют ничего общего с аутентичными за исключением названия. Как сообщает Italynews.ru, согласно полученным данным, в 60% случаев итальянская национальная кухня за рубежом предстает в некорректном и весьма неудачном варианте, и только в 40% случаев она представлена в "хорошей интерпретации". Один из членов Академии итальянской кухни рассказал, что ему принесли в Эдинбурге вместо спагетти alle vongole: "Спагетти alle vongole - это простое блюдо. В него входят только макароны, петрушка, моллюски, и чуть-чуть чеснока. Вместо него мне подали груду из пасты и овощей, приправленную сверху кетчупом".Специалисты усматривают причину сложившейся ситуации в том, что почти половина поваров, работающих в итальянских ресторанах за границей – не итальянцы по национальности, и только 9% из них имеют за плечами кулинарные школы, стажировки или практику в Италии. По данным Академии итальянской кухни, больше всего "поддельных" итальянских блюд – в ресторанах США, Канады и Австралии. При этом, как отмечается в отчете Академии, наиболее строго следуют рецептуре национальных итальянских блюд в России и Китае. В своеобразном рейтинге "подделок" лидирует пицца, а следом за ней следуют тирамису и лазанья. Материалы по теме Новость от 23.05.2007: Опубликован рейтинг лучших пляжных кафе мира Новость от 25.04.2007: Лучшие кулинарные фестивали мира Новость от 27.03.2007: Кулинарные туры станут самыми популярными в 2007 году
Источник: www.travel.ru

СТАТЬИ О ТУРИЗМЕ


Туры в Коньяк. В тот Коньяк, который во Франции...
Город Коньяк живет тихой размеренной жизнью глубокой провинции. Хитросплетение тесных улочек города Коньяк, редкие прохожие, звенящая тишина. Над всем этим Коньяком висит легкая дымка. Это особенность климата города Коньяк. А может, и пары коньяка.
Испания. Без Кармен, корриды и фламенко
Солнышко отражается в зеленой воде центрального парка Мадрида, светит в лицо. Люди вокруг меня сидят на ступеньках лестницы, спускающейся к воде. Свободных мест мало: молодые и пожилые, влюбленные парочки и разношерстные компании – все слушают
Неподражаемый тур в Перу и тайны инков
Пожалуй, наиболее интересное с экскурсионной точки зрения государство в Южной Америке - Республика Перу. Именно на территории Перу существовала много веков назад цивилизация инков, чьи древние памятники привлекают ежегодно тысячи туристов из разных с
Отдых в Монако. Отели Монако
Крохотный скалистый участок суши на стыке Лазурного берега и Итальянской Ривьеры как мощный магнит притягивает обладателей увесистых кошельков со всего света. К их услугам все самое-самое - только успевай платить
Россия: Минеральные Воды не за горам. Легенды русских гор
Край фантастически красивых гор, целебных источников, необыкновенной природы, гостеприимства, древней истории и легенд... Мы едем на Кавказ. Впереди ждут Теберда, Домбай, Архыз, курорты и источники, но пока наш путь лежит в Минеральные Воды – транспо
Відпочинок в Славське - центрі гірськолижного спорту. Історія селища Славське
Якщо підійти до справи неформально, то Славському краще підходить статус селища не міського типу, а — курортного. Адже протягом десятків років основні події тутешнього життя пов’язані з туризмом, відпочинком, лижами, і відбуваються вони переважно взи