Курс валют:
19.04.19
$ = 28.01 грн
€ = 31.53 грн
+38 (044) 290 48 38
Желаете отдохнуть, ЗВОНИТЕ
Поиск тура

РЕЙТИНГ СТАТЕЙ

Вина в Болгарии: болгарские вина и виноделие

Первые виноградари Болгарии и вина Болгарии появились в Болгарии более тысячи лет назад. Виноделие в Болгарии - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Предки болгар поклонялись богу виноградной лозы и веселья Дионисию. Священные ритуалы, праздники, дружеские застолья - вся повседневная жизнь их сопровождалась бокалом доброго вина.
  
Вина в Болгарии. Болгарские вина и виноделие в Болгарии. Часть первая
Сегодня производство спиртных напитков и вин осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных самой современной техникой. Наиболее известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии хранят огромные количества бутылок благороднейших напитков, которые являются пределом мечтаний ценителей элитных вин. Ежегодно из Болгарии в 70 стран мира вывозится около тысячи сортов вина самого высокого качества, которое сопровождается специальным сертификатом подлинности. Так что каждый может найти вино по своему вкусу.
  
Некоторые, конечно, предпочитают "что покрепче". Они тоже не останутся обиженными. Кто не слышал о болгарской ракии? Как говорят сами болгары, это "истино мужьске питиё" - настоящий мужской напиток. Ещё бы, крепость более 50 градусов! Выдержать застолье с ракией может только очень закаленный человек. Или знаменитая "плиска" - прекрасный коньячный напиток, приготовленный из винного дистиллята и выдержанный около пяти лет в дубовых бочках.
  
Вина в Болгарии. Болгарские вина и виноделие в Болгарии. Часть вторая
Но все-таки истинная гордость Болгарии - вина. И особое место в винодельческой "табель о рангах" занимает старинный город Мелник. Там расположен всемирно всемирно известный "Винпром Дамьяница", выпускающий великолепные столовые вина - белые и красные, десертные и игристые, ароматизированные и с остаточным сахаром. Дамьяница - это небольшой поселок в 17 км от Мелника, где расположен один из двух погребов "Винпрома". Второй находится в селе Хьерсово.
  
Некоторые удивляются, почему именно в этих краях изготавливают такое вкусное вино? Ответ очень прост. Все дело в уникальном сочетании природных условий. Сухой и теплый континентальный климат с сильным средиземноморским влиянием, а так же почвы плодородных долин и песчаных холмов этого региона являются настоящим подарком природы для разведения виноградников. Винопроизводители "Винпром Дамьяница" выращивают элитные сорта "Каберне Совиньон" и "Мерло". Последний, пожалуй, самый известный сорт винограда в Болгарии, из него получают высококачественные столовые вина. Хотя в молодом возрасте они менее гармоничны, чем вина из "Каберне Совиньон", но зато быстрее достигают потребительской зрелости - за 1,5-2 года. Именно из "Мерло" приготовливают знаменитое вино "Мелник". Однако подлинной жемчужиной юго-западного винодельческого района по праву считается поздний местный сорт "Широкая Мельнишкая лоза" - один из древнейших в мире. Именно из него изготовляют наиболее изысканные вина Дамьяницы.
  
Вина в Болгарии. Болгарские вина и виноделие в Болгарии. Часть третья
Что же порекомендовать путешественнику, который впервые будет дегустировать вина из Дамьяницы? Начнем с "Молодого Мелника". Легкое красное молодое вино из "Широкой Мелнишской лозы" с большим содержанием сахара. Знатоки его ценят за необычную легкость, интенсивный фруктовый аромат и приятное вишневое послевкусие. Другое известное вино из этого же винограда - "Мелнишко вино от Хьерсово". Несложно догадаться, что оно производится в поселке Хьерсово. Интересная деталь. "Мелнишко вино от Хьерсово" признано международными экспертами уникальным и может вырабатываться только в винодельческом микрорегионе Хьерсово. Кстати, здесь и технология производства вина тоже имеет специфические особенности. К сбору урожая приступают только во второй половине октября, когда виноград становится наиболее сахаристым. Затем полученное вино разливают в специальные бочки из болгарского дуба, в которых оно и приобретает свой характерный красный цвет и богатый букет. Вот почему "Мелнишко вино от Хьерсово" невозможно спутать с другими винами. Гармоничный букет с небольшим привкусом ванили и диких фруктов и легким оттенком болгарского дуба принесли этому вину всемирную популярность. Отметим также и сухое белое вино "Керацуда". Золотистый цвет и приятный аромат с мускатным оттенком и легким медовым привкусом очень нравится женщинам. И пить его по правилам рекомендуют охлажденным - до 6-70 С.
  
Одним словом, путешествуя по Болгарии, помните: в этой солнечной стране у вас есть уникальный шанс, как говорится, почувствовать разницу, и устроить себе праздник души, наслаждаясь ароматом, цветом, запахом и вкусом божественных болгарских вин!
 

Источник: http://www.aif.ru/

СТАТЬИ О ТУРИЗМЕ

Курорты Украины: оптимальный выбор для отпуска
Отпуск — удовольствие нечастое, и чтобы оправдались ваши надежды и мечты, к выбору курорта надо подойти тщательно. Итак, если в течение года вы честно переносили грипп и простуды на ногах, то лучше всего отправиться на ЮБК. И косточки прогреете...
Родина Шекспира
Местность, которая так и называется - Родина Шекспира, находится между Лондоном и Бирмингемом, в 150 км от британской столицы. Этот район, включающий родной город Шекспира Стратфорд-на-Эйвоне, замок Уорвик и бывший королевский курорт Лемингтон...
Отдых в Иране: горные лыжи в Иране
Если вдруг, случайно или невольно, судьба занесет вас зимой в Тегеран, столицу Ирана, и при этом вы любите горные лыжи, то у вас есть замечательная возможность посетить местечко Дизин, которое находится в полутора часах езды на автотранспорте из Теге
Коралловое море Австралии
Коралловое море, омывающее северо-восточные берега Австралии, получило свое название из-за обилия коралловых рифов и островов. Большой Барьерный риф, протянувшийся вдоль северо-восточного берега Австралии на 2000 километров, самое уникальное кораллов
Свято Великдень на Західної Україні
На Великдень мешканці Українських Карпат та Прикарпаття не лише славлять воскреслого Христа, а й влаштовують ігри й забави, сенс яких криється в язичницьких віруваннях. Танком та співом наші предки прощалися із зимою, вітали весну, у формі ігор спілк
Туры и отдых в Египте
Туры и отдых в Египте